西红柿鸡蛋面做法黄磊?(黄磊西红柿鸡蛋面怎么做)
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用料
西红柿
150g
切面
250g
鸡蛋
100g
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
香葱
5g
5g
鸡粉
10g
生抽
10g
料酒
5g
淀粉
10g
香油
5g
做法
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1/11 准备食材
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2/11 将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用
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3/11 鸡蛋打入碗中搅匀备用
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4/11 葱、姜、香葱切末,蒜切成小片
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5/11 待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右,转大火烧热,倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用
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6/11 锅中下色拉油15克左右转大火烧热,下葱姜蒜进行爆香,再下入西红柿炒熟
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7/11 西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒
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8/11 翻炒均匀后倒入清水150克左右,转大火烧开后,放入炒好的鸡蛋,用水淀粉进行勾芡,调成卤汁,淋上香油备用
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9/11 锅中倒入清水300克左右,转大火烧开,放入切面煮熟后捞出放入碗中
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10/11 然后用调好的卤汁浇在上面,再撒上香葱末即可
最后一步
开吃
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