芝麻酱坏了有什么特征？(芝麻酱高温变质吗？)

芝麻酱坏了有什么特征？

芝麻酱坏了会有哈喇味，比较难闻。

芝麻酱中含水分几近为零， 没有霉菌生存的条件， 所以不长毛。 存放时间长沉淀结块比较常见 ，另外密封不严油脂与空气接触发生氧化产生哈喇味则是品质下降。

芝麻酱高温变质吗？

芝麻酱在我们生活中是必不可少的美味，在吃它的时候一定完注意：

在生活中如果我们买的芝麻酱放置一段时间后出现浮油不要担心，那是正常的！吃时搅拌一下就可以了，吃剩的千万不要见水，遇水后很快就会坏掉！加热高温煮一两分钟口感肯定有所下降，但不会有太大变化！芝麻酱若是用带水的筷子拾取过最好一次性吃完，要不就浪费了！一次性吃不了千万要把筷子水分擦干再拾取。差一点忘提醒大家，若你买的芝麻酱放置一段时间表面没出现浮油，下次你就不要再买了，它很可能是生产商的问题了......

麻酱放久了会有酒味吗？

一般来说，麻酱放久了，也会发酵就会有酒味，这样的麻酱已经变质了，若是吃的话，会对身体造成伤害的。所以，就不要继续使用了。

怎么判断芝麻酱坏没坏？

1. 如果芝麻酱表面出现了泡泡,那这说明里面可能是掺入了水等物质,这种情况下芝麻酱可能已经变质了。

2. 如果芝麻酱表面出现了霉斑,那说明里面已经有霉菌微生物生长,这种情况下芝麻酱肯定已经是变质了。

3. 如果从外观上无法明确判断,可用勺子取一小部分尝一下,若口感明显变酸,或有其他异味,那么该芝麻酱变质了。

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