新疆特色美食小吃

新疆特色美食小吃有乌鲁木齐烤饼、乌鲁木齐手抓肉、熏马肠、石河子冷皮、酸奶等。

乌鲁木齐烤饼：烤饼是维吾尔族人民日常生活中不可缺少的食物，也是维吾尔族饮食文化中的特色美食。

乌鲁木齐手拉肉：乌鲁木齐手拉肉的味道纯正、软嫩、不油腻，可以吃肉喝汤，不仅当地人喜欢享受美食，还可以招待远道而来的游客。

烟熏马肠：新疆伊犁的烟熏马肉和香肠是哈萨克斯坦人冬天必不可少的食物，每年11月底到12月，是哈萨克牧民烟熏肉的旺季，一只石河子凉皮：石河子的凉皮在新疆很有名，与其他地方相比，石河子凉皮子制作工艺更加复杂，要使成品颜色鲜艳，更有力量，

酸奶籽：酸奶籽是新疆少数民族的名字，其实就是酸牛奶，它是以鲜奶为原料，经过腌制后再在牛奶中加入有益菌，经过酒精，再冷却成奶牛奶制品。

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