乌克兰的国菜？(乌克兰的国菜)

乌克兰，不仅以罗宋汤和火腿闻名。在这个国家，他们出色地烹饪肉类，面食菜肴和甜点。

一、罗宋汤

作为游客，应该尝试真正的乌克兰罗宋汤，开胃，丰富，温暖。加入了酸奶油，少许莳萝，大蒜的罗宋汤，有其特殊风味。据当地居民说，在这个国家，有十二种传奇的罗宋汤菜谱。

乌克兰经典的罗宋汤，搭配火腿，鱼或蘑菇。如果找不到以上食物，那么将猪肉脂肪和洋葱三明治作为搭配，也是一个不错的选择。

二、基辅炸鸡

你不仅可以在乌克兰首都基辅，而且还可以在整个乌克兰，品尝到知名的基辅炸鸡。

基辅炸鸡外面酥脆，里面多汁。鸡肉较嫩，面包屑的金色外壳，奶油馅，这令人无法抵挡其美味。

实际上，基辅式炸鸡里面，有一片黄油，加上奶酪，蘑菇，蛋黄，草药或大蒜。

基辅炸鸡可以和土豆一起吃，或把它放在浓稠的肉汤里，再喝点当地的啤酒，嗯，美味。

三、克鲁奇尼基炸肉卷

乌克兰，以肉类菜肴而闻名，因此你绝对应该尝试它们。

克鲁奇尼基炸肉卷，有各种馅料。要烹饪它们，请在牛肉或猪肉中加入美味的馅料。

可以加入任何东西：米饭加鸡蛋，奶酪加大蒜，猪油加白菜，切碎的蘑菇或其它任何东西。

然后将肉卷起来，用细线绑好，在锅中炸至金黄色。再在肉酱中炖至柔软。

事实证明，这是一种非常多汁的菜肴，即使没有配菜也很好。

四、乌克兰猪肉脂肪

在乌克兰首都基辅，或该国任何其它城市，你都可以尝试到真正的乌克兰猪肉脂肪。

它可以生吃，腌制，熏制，油炸食用，美食家应该喜欢所有的选择。当然，还可以搭配黑麦面包和葱。

在乌克兰，一定要尝试用猪肉脂肪和大蒜制成的传奇三明治。此外，乌克兰还有猪油脂肪巧克力。是的，这不是在开玩笑。顺便说一句，当地很多居民喜欢它们。

五、马铃薯煎饼

在乌克兰，素食主义者也可以吃点东西。如马铃薯煎饼就是一个不错的选择。

这是众所周知的薄煎饼，仅包括土豆，鸡蛋和盐。它们在整个乌克兰都是煮熟的，并配以酸奶油。

如果你不是素食主义者，那么乌克兰的马铃薯煎饼，还是值得尝试的。你可以搭配洋葱，火腿，大蒜，奶酪，牛肉，鸡肉和蘑菇肉汤等。

乌克兰居民，为其马铃薯煎饼感到自豪。在乌克兰的科罗斯滕地区，还举办了 “马铃薯煎饼节”。

六、巴努什粥

尽管些看上去很简单，但也值得游客尝试。

巴努什粥，是用牛奶或奶油煮熟的玉米粥。当然，这还不是全部。在巴努什粥中，还加入了脆皮胫骨和咸味羊奶酪，这样的组合是令人难以置信的，非标准的，甚至有些奇怪。

但是，如果你一旦开始吃了，可能就很难停下来。

七、菜根沙拉

在乌克兰的冷菜中，你应该品尝辣菜根沙拉。将菜根煮熟，在刨丝器上磨碎，然后与辣椒混合。再加入柠檬汁，醋，盐，丁香，香菜，少许糖。

不同寻常的成分组合，将普通菜根，变成了令人赞叹的冷菜。菜根沙拉，可以涂在面包上。但较常见的是，这道冷菜配以肉菜或炸肉排等热菜。为了使其口感更柔和，可以添加几勺酸奶油。

八、饺子

应该在乌克兰波尔塔瓦吃当地饺子，因为他们准备的面团有其独到之处。这里的饺子非常柔嫩，多汁，十分美味。

在乌克兰，饺子有许多馅料，如奶酪，蘑菇，浆果，酸白菜的饺子。用来搭配乌克兰饺子的食物，较受欢迎的是土豆。

在乌克兰，人们习惯将土豆和洋葱一起烘烤。另外，乌克兰居民，还在饺子上倒入酸奶油或酥油。

九、古尔卡自制香肠

自制香肠，是乌克兰美食的骄傲。在基辅较好的餐馆，你将始终在菜单上看到该店铺的自制香肠。

乌克兰的自制香肠，有多种吃法：煮沸，熏制，油炸等。建议你品尝一种称为古尔卡的乌克兰自制香肠，由肉类加上谷物，简单的香料制成。

如何烹制古尔卡自制香肠？

将香肠煮熟，然后烘烤，然后油炸。它的味道很不寻常，适合搭配黑麦面包和大葱。

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