羊大宝和羊大腰有啥区别?(羊大腰子和小腰子区别)
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1、部位区别。羊宝又叫羊外腰,其实就是羊的睾丸,一般从公羊体内或生殖器上取得,而羊腰又叫羊腰子,其实就是指羊的肾部,简称羊肾,二者部位完全不同;
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2、颜色区别。羊宝一般颜色呈白色或粉色,而羊腰子一般颜色呈红黑色,二者颜色不同;
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3、外观区别。羊宝一般外观呈椭圆形,一侧突出小头,另一侧拖出长条,两侧不均匀且表面有波浪红线,而羊腰子一般呈腰果形,两侧对称且颜色红润均匀;
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4、口感区别。羊宝烹饪后的口感是外弹里软,吃到里面有点像吃豆腐的感觉,而羊腰 子一般是炒着吃,入口嫩滑多汁,爽口下饭,味道与猪腰子比较接近;
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5、营养成分区别。羊宝的蛋白质和脂肪含量都比较高,同时含有丰富的氨基酸,维生素A、C以及钙、磷、铁等营养成分,而羊腰子的蛋白质含量就更高了,同时含有丰富的维生素A和铁、磷、硒等营养元素,有明显区别。
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