白茶的冲泡方法？(白茶的冲泡方法和步骤)

【煮茶器】800ml左右玻璃壶，电陶炉

【用水】矿泉水600ml左右

【步骤】特别注意：我不会冷水投茶，因为如果冷水时就投茶，茶叶跟着水从冷水到沸水，过度沸腾，茶汤容易变苦涩。

1、先将水加热，当水微微有声音，有小气泡的时候，唐代称此时的水为鱼目蟹眼，是一沸，一沸再投茶。我一般投5g，也有茶友会投3g或者8g的。

2、等待水沸，大约四五分钟的样子，水开始向上接连冒泡，一直到水开始冒大泡翻腾。

3、当水开始大沸的时候立刻关火，让电陶炉的余温使水再翻腾一会

4、出汤，观色、闻香、品茗。好的老白茶在煮的过程中就可以闻到非常浓郁的枣香味药香味，口感上是醇厚稠滑的。在雨天或者微寒的时候煮老白茶了，茶香满室，沁人心脾。

5、第一壶的茶汤喝的剩余三分之一的时候，再加水煮第二壶，第二壶的时间可以比第一壶的时间长一些，平时我正常5g的茶可以煮三壶。当然也是根据茶的品质来调整的。

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