稻米油是什么油

米油可分为米油和米糠油。

从大米中提取的油，即从糊粉层中提取的油，从大米胚胎中提取的油，在清洁生产工厂中精确提炼，称为米油；从米糠中提取的油，即从大米的保护皮层，如外胚乳、果皮、种皮等中提取的油，称为米糠油。大米被视为上帝赐予的营养来源。

米油以新鲜米糠为原料，经过科学技术精制加工，营养丰富。

米油中植物甾醇、维生素E和谷氨酰胺的含量远高于其他食用油，米油的烟点较高，油炸油炸的烟雾略少于其他家庭持有的油，因此是一种天然的优质食用油。

蒸饭的时候，在洗净的米饭中加入一小勺米油，会恢复失去的米精，煮好的米饭柔软晶莹，口感更好，

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