水煮大虾是凉水还是热水下锅

冷水和热水煮虾是不对的，一般要温水煮虾，因为冷水煮久了会破坏虾的营养，热水会很快收缩，因为虾是凉的，热水会导致虾的气味出来，从而影响虾的口感。

水煮大虾是一道快速美味的菜肴，煮大虾时，建议加一些生姜或料酒，可以有效去腥，大虾一般煮5-10分钟是最合适的，当虾的颜色变红时，一般说煮熟了。

虾有自己的味道，所以用海鲜酱油或调味汁吃就行了。把虾拿出来，把酱汁放在中间。它既美味又漂亮。

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