袋装平菇种植技术与管理？

admin 时间：2024-04-05 17:25:41 浏览：0

袋装平菇种植技术与管理？

平菇种植的方法很多，袋装平菇种植是平菇种植方法中的一种，因其菌包制作简单快速，种植场所内运送方便，接种后染菌率低，养菌出菇管理简单方便，出菇期长，质量好、产量高，而被大多数种植者所采用。

袋装平菇的种植，北方都在温室大棚中进行，大多在秋季开始，翌年七月份高温来临前结束。具有降温系统的大棚，可以实现周年生产。

袋装平菇的种植，整个过程可分为4个阶段，准备阶段、培养料制作和处理阶段、接种阶段、棚内养菌、出菇管理阶段。

一，准备阶段。

准备阶段既包括菌种的准备、培养料原料的准备和菌需物资的准备。

【1】菌种的准备。

菌种可以自己制作，也可以购买。从大多种植者的技术、设备、设施等方面考虑，购买为最好。购买时要尤其注意以下几点。

⑴ 要选择设备先进、技术好、有信誉具有生产许可证和经营许可证的制种种企业。

⑵ 要根据自己确定的种植时间选定品种，提前预定。

⑶ 提取菌种时，要注意挑选，菌龄最好不要超过80天，不带菌，不带虫卵，这样的菌种有活力、抗逆性强、易萌发、菌丝生长快，不易带来病虫害的风险。

【2】培养料原料的准备。

可用于平菇种植的培养料很多，玉米芯棉、籽壳、米糠、麦麸、豆饼花生壳、锯末都可以用来种植平菇。原料准备前，首先要确定种植所用培养料配方，按配方准备培养料原料的种类和数量。准备时要把握好以下几点。

⑴ 培养料原料要新鲜。新鲜的培养料所含营养流失少，含量足。

⑵ 培养料原料要无霉变、无腐烂。这样的培养料原料不带虫卵和杂菌或少带虫卵或杂菌，后期灭菌压力小。

⑶ 尽量使用自有原料，购买的，要考虑运距，以节省成本。

【3】菌需物资的准备。

菌需物资包括菌袋、扎口皮筋、出菇口环、拌料机械、装袋机械、消毒灭菌药剂、酒精、接种工具等，如果采用熟料种植，还需要准备锅炉、灭菌仓、煤炭等，其中机械部分可购买也可租赁使用。准备过程中要做到以下几点。

⑴ 确认各种物资质量，要符合国家标准。

⑵ 机械要运转正常，不论购买或租赁，都要进行试运转进行检验。

二，培养料的制作和处理阶段。

培养料的制作就是培养料原料的混合搅拌；培养料的处理就是培养料的发酵、装袋或装袋灭菌。

【1】培养料的制作。

培养料的制作分两部进行。

⑴ 按配方混合培养料原料。

就是按配方比例取足量培养料原料，把它们混合在自己，堆成一堆或几堆。

⑵ 搅拌。

就是把混合在一起的原料，放进搅拌机加水进行充分搅拌。

⑶ 制作中注意的问题。

①混合过程中原料要严格执行配方，投料要足，数量要准确，原料不能多也不能少，少了营养不足，多了造成原料浪费。

②原料搅拌要充分、均匀。避免装袋时，某个菌袋缺乏某种原料，造成营养缺乏的后果，影响平菇正常生长。

③加水水量要适合，培养料水分含量要在60~65之间，过高或过低都会对平菇生长造成不良影响。

④要检测好培养料的PH值，让培养料的PH值在7.5~8.5之间。平菇最适宜生长的PH值是5.5~7.5，之所以调高一点，是考虑了发酵或灭菌会降低培养料的PH值，同时培养料这样的酸碱度还能抑制杂菌的活力，有效的控制杂菌侵染。

【2】培养料的处理。

如果采用发酵料种植，培养料要先进行发酵处理，再装袋。如果采用熟料种植，就要先装袋再灭菌。

⑴ 发酵。

发酵处理培养料，可以不使用搅拌机搅拌，而是用发酵料专用拌和机或人工直接拌和发酵。也可以经搅拌机搅拌后，对培养料进行发酵处理。发酵培养料按如下办法操作。

①建堆。

就是把培养料堆成一堆或几堆，未经搅拌处理的培养料，要边建堆，边加水。堆呈梯形，宽2米左右，高1.8米左右，长度不限，依场地大小而定。堆上每隔40~50厘米遍插直径5~6厘米的小孔，深度达料堆底部，用于透气、通风。堆建好后，上覆塑料布。

②闷堆。

堆建好后，静放3~5天，堆温会慢慢升高，此时要勤观察料堆的温度和气味。无酸臭异味即为正常。

③翻堆。

闷堆3~5天左右，料堆中心温度一般都会上升至65℃左右，此时就要进行翻堆处理。翻堆要彻底，表层和底部的料要翻至中心，中心位置的料要翻到外表，整个发酵过程一般要经过3~4次翻堆。

④整个发酵过程要注意培养料含水量和PH值的测定。

含水量不在60~65%之间，或PH值不在7.0左右要进行调整。

整个发酵过程一般持续15~20天左右，料中遍布肉眼可见白色放线菌即为培养料发酵成熟。

【3】培养料装袋。

采用发酵料栽培，就是经装袋机把培养料装入专用塑料袋中，塑料袋规格一般为25×50×0.005cm或22×45×0.004cm（折角宽×长度×厚度）。装袋时，塑料袋要无微孔、无破损，袋内培养料份量要足，要遵守装袋机操作规程，做到安全生产。

装袋完毕，准备进行接种。如果采用熟料种植，就是把搅拌好、未经发酵处理的培养料装袋，准备进行灭菌。

【4】培养料灭菌。

培养料的灭菌可采用两种方法，即高压灭菌和常压灭菌。

⑴ 高压灭菌。

高压灭菌设备为蒸汽锅炉和承压灭菌仓。过程是:

①菌袋进仓。

把装好培养料的菌袋，运进灭菌仓，要摆放整齐，袋间有微小的空隙，便于蒸汽到达。装好后，封闭灭菌仓。

②排放冷气。

启动锅炉，给灭菌仓输送蒸汽加温加压，当灭菌仓温度达到121℃，对应压力0.105Mpa时，打开灭菌仓的放气阀，排尽仓内冷气。冷气必须排净，否则会在仓内形成冷死团，阻滞蒸汽运动，影响灭菌效果。

③灭菌。

冷气排放完毕，继续输送蒸汽，在灭菌仓温度121℃，对应压力0.105Mpa的状态下，保持120分钟后，停止输送蒸汽，灭菌完毕，准备对菌袋进行降温接种。

⑵常压灭菌。

常压灭菌设备是常压锅炉和简易灭菌仓。过程如下:

①摆袋密封灭菌仓。

灭菌仓可用钢筋做篦子，上摆菌袋。菌袋摆好后，蒙盖塑料布，底部用绳子贴地面把塑料布拢紧，再用土把地面塑料布压实，用以密闭。从灭菌仓四周插进几根塑料管，插好后，堵住塑料管。做为放气孔。菌袋摆放要疏密有致，要保证蒸汽能到达灭菌仓任一位置。

②排放冷气。

启动锅炉，向灭菌仓内输送蒸汽，当灭菌仓温度上升至100℃时，打开放气孔，排出灭菌仓内冷气，待冷气排净，重新堵住放气孔。这个过程一般要持续30分钟左右。

③灭菌。

冷气排尽，锅炉继续输送蒸汽，在灭菌仓温度达到100℃状态下，保持12小时以上。中间如果出现温度降低情况，要重新计时。这个过程必须保证温度，保证灭菌时长，才能保证灭菌效果。

④焖锅。

灭菌时长达到，停止输送蒸汽，不要打开灭菌仓门，让菌袋在灭菌仓中存放10小时以上，更利于保证灭菌效果，这个过程称为焖锅。

三，接种阶段。

接种，通俗的说就是把菌种种进培养料中，让其在培养料中萌发生长。接种必须在无菌条件下进行，可采用接种箱接种，也可以采用接种室接种。本文叙述采用普遍的简易接种室接种。简易接种室接种要经历以下过程。

【1】接种室消毒灭菌。

简易接种室搭建很简单，以前文中有专门叙述，此处不再重复。消毒灭菌要注意以下问题。

⑴ 接种室消毒前，要把接种工具放进接种室，接种人员作业服放进更衣室，接种室和更衣室同时进行消毒。

⑵ 消毒采用药剂熏蒸结合紫外线照射的方法进行。采用药剂一般为高效低毒对人体无害的必洁仕类或菇虫净类气雾剂。

⑶ 点燃药剂后打开紫外线灯，密闭接种室，人员撤离。操作时一定要注意人员安全。

【2】接种。

⑴接种准备

①接种前2小时打开接种室，放尽残烟。前半小时关闭紫外线灯。

②培养料袋的温度降至25℃以下。才能开始接种。

③接种人员在更衣室换好着装，从缓冲间进入接种室。

⑵接种。

接种操作时，要注意以下问题。

①接种人员必须使用经灭菌处理的工具进行接种。

②在接种时，打开料袋，把菌种迅速放在接种位置，扎紧料袋。尽量减少菌种完全暴露时间。

③接种室尽量避免走动，非走动不可，动作要轻，避免扬尘，增加菌袋感染几率。

④接种完毕，立即从专业通道把菌袋运进养菌场所。

四，养菌出菇阶段。

▪在菌袋运进场所之前要对场所进行消毒灭菌，方法采用熏蒸法。大多采用硫磺进行熏蒸，运进菌袋前24小时，要打开场所通道，排尽内部残烟，

▪养菌出菇阶段要做的就是调节环境的温度、湿度、光照和空间氧气含量，以及病虫害的防治。保证平菇菌丝体和子实体正常生长。

【1】温度调节。

平菇品种根据其生长温度分为低温、中温、高温品种，要根据种植品种进行温度调节。

⑴ 养菌期间。

平菇任何品种菌丝体的最适宜生长温度都是22~25℃，低于22℃生长缓慢，高于25℃，生长迅速，但菌丝不够强壮，还容易染菌。

⑵ 出菇期间。

此期间，不同品种需要的温度不同。

低温品种，子实体生长最适宜温度是13~17℃。

中温品种，子实体生长最适宜温度是20~24℃。

高温品种，子实体生长最适宜温度是24~28℃。

⑶ 现蕾期温度管理。

菌丝体长满菌袋，要进行开袋管理，进入现蕾期。这个时期，要在其生长温度内，进行拉大昼夜温差，温差宜在10℃以内，用温度变化刺激菌丝体，以尽快致使原基形成，使菌丝现蕾。

【2】湿度调节。

湿度调节，指的是空间相对湿度的调节。

⑴ 养菌期。

空间湿度控制在70%左右，这个湿度既不利于菌袋内水分蒸发，还能抑制杂菌的活跃度，可有效控制杂菌侵染。

⑵ 出菇期。

空间相对湿度要保持在85~90%左右，这个范围最利于子实体生长。

【3】光照。

光照指的是种植场所的明亮度。

⑴ 养菌期。

菌丝体黑暗中即可生长，要保持场所黑暗或极弱光状态。

⑵ 出菇期。

要保证散射光照射状态。这是子实体生长的需要。

【4】空间氧气含量。

空间氧气含量用通风强度和时长控制。

⑴ 养菌期。

养菌期，通风强度不宜过大，时间不能过长。空间一定的二氧化碳含量能刺激菌丝生长，使菌丝生长的速度更快、更壮。

⑵ 出菇期。

子实体生长需要消耗大量的氧气，此时，要保持空间氧气含量充足，9要加大通风强度和时长，但应以微风为主，不能直吹菌袋。

【5】病虫害的防治。

平菇种植中，既有病害也有虫害。

⑴病害。

危害平菇生长的病害主要有两种类型。

①因培养料含水量或酸碱度不适，或后期管理中温度湿度光照空间氧气含量控制出现问题，造成的菌丝萎缩退化，菌丝徒长，后期不出菇、出畸形菇。这种类型病害，

▪防治方法:

就是把各项指标调节到适合程度，经过一定时期的恢复，菌丝体或子实体生长就能趋于正常。

②因受到毛霉、木霉、曲霉、链孢霉等杂菌的侵染，这些杂菌生长速度快，大量消耗培养料营养，使菌丝生长出现营养缺乏性消退或萎缩。有的杂菌还释放毒素，抑制平菇菌丝生长，使菌丝受害退化或死亡。

▪防治方法:

A，注意培养料的用料质量、做好消毒灭菌、注意培养料的含水量，使其正常在正常范围内。

B，注意养菌期温度、湿度、通风之间的协调控制，不要出现高温、高湿环境。

C，场所内经常灭菌药剂，杀灭杂菌。

D，对发病严重的菌袋移出场所深埋或焚烧，对发病较轻的菌袋，去除发病部分，并在去除部位涂抹多菌灵等杀菌剂，集中管理这些菌袋，让其在特定环境内养菌出菇。

⑵ 虫害。

危害平菇生长的虫害主要是菇蚊、菇蝇、螨类、跳虫、蝼蛄等，他们或幼虫或成虫啃食菌丝、子实体，致使平菇菌丝体消退或子实体断茎叶、死亡，给平菇生长造成一定程度的伤害。

▪防治方法:

A，搞好环境卫生，种植场所要远离垃圾聚集地，降低害虫基数。

B，场所所有与外界通道安装防护网，防治成虫飞入。

C，场所内安放粘虫板、杀虫灯，杀灭飞入害虫。

D，对进入的害虫喷洒菊酯类药剂灭杀。

平菇种植中，菌袋在场所内可码垛，也可摆上层架，进行养菌出菇管理，但管理方法一致。

以上就是袋装种植平菇的种植技术和管理办法，希望能对种植者有用，更为种植者提供一定的帮助。

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云南省一级一等幼儿园评定资料？

1：评定资料包括园所基本情况、教育教学情况、师资队伍建设及管理服务现状等方面的资料，用于对云南省一级一等幼儿园做出评定。
云南省一级一等幼儿园评定资料的制定是为了能够更好地评估园所的综合素质，包括教育教学水平、管理服务质量等，从而保证幼儿园良好发展。
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