麻酱是什么做的

芝麻酱，又称芝麻酱，是一种用芝麻研磨而成的食物，有香味，一般作为调味品食用，根据使用的芝麻颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱，芝麻酱常用于烹调，在火锅中最为常见，有人认为芝麻酱是火锅的灵魂，芝麻酱的制作过程非常复杂。一般来说，芝麻酱是由优质芝麻经过筛选、洗涤、烘烤、风洗、研磨等程序制成的。

在芝麻磨成糊状的基础上加入适当的沸水，摇晃后提取芝麻油。

芝麻酱通常呈褐色或棕褐色，没有霉变，有明显的芝麻酱味道。

没有烧焦、发霉或其他不良气味。没有羞耻，没有坏味道。

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