如何挑选丝瓜

如何选择丝瓜：1、要选择对称的形状，两端一样粗。

2、要选择皮肤没有腐烂和损坏的，最好是有花的，有花的丝瓜一般比较新鲜。

3、要选择质地细腻均匀的，质地非常清晰而深的丝瓜比较老。

4、要选择有弹性的丝瓜，有弹性的不新鲜，太软的不新鲜。

5、选择浅绿色有光泽的丝瓜。

旧丝瓜质地会产生黑色和无光泽。

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B 1、维生素C、皂苷、植物粘液、木糖胶、苦味物质、瓜氨酸等。

丝瓜含有维生素B 1防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤等成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。

所以丝瓜汁被称为美容水。

丝瓜还可以去除热量，有益肠道，治疗痤疮，牛奶。

味苦微甜，具有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等功效。

可用于乳汁不足、气血郁结引起的胸部胀痛、疑病症。

味甘苦涩，可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、煮沸等。

丝瓜藤茎的汁液具有除皱的特殊功能。

丝瓜根可用于消炎杀菌、腐生肌。

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