香醋和陈醋的区别

醋是发酵后的调味品，醋的种类有米醋、陈醋、香醋等。，不同种类的醋有一些区别。

那么香醋和陈醋有什么区别呢？首先，成分不同。

陈醋是以高粱、大麦、豌豆、大米等谷物为原料，香醋的主要成分是糯米，其中还含有特殊的芳香物质。

第二，过程不同。

醋酿造的过程一般是蒸煮、糖化、液化打蜡等，醋酿造的主要过程是酿造发酵的谷物和醋，，香醋的过程一般是40多只，比陈年醋的过程更复杂，，最后气味不同，，香醋因为添加了芳香物质，所以香味更浓郁，而且陈年醋没有添加芳香物质，但是酸味更强烈，

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