凉拌木耳隔夜还能吃吗

冷木耳简单，味道好。它是人们餐桌上的美味。

人们经常在冰箱里放更多的冷木耳来保存第二天。

那么你还能吃过夜的冷木耳吗？你不能吃过夜的冷木耳。

真菌本身是无毒的，但是经过长时间的泡沫，微生物增殖，真菌可能含有椰壳假单胞菌。

椰壳假单胞菌会产生一种致命的毒素，叫做里科唑酸。一旦感染，可能引起恶心、呕吐、腹泻、黄疸、皮下出血、吐血、神志不清。

研究发现，煮熟的凉菜，如果在室温下保存超过2小时，会被微生物污染而变质，保存在26摄氏度以上的凉菜贮藏寿命更短。

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