虹鳟鱼和三文鱼的区别

鲑鱼是一种冷水鱼。

它栖息在淡水和海水中，是溯河产卵的鱼。

野生鲑鱼吃海藻、鱼和虾，它们的虾青素赋予鲑鱼美丽的橙红色。

养殖鲑鱼除了吃小鱼和虾，还会喂食蛋白质、鱼油等。这使得虾青素不足，肉色容易变白。

虹鳟鱼是世界上广泛养殖的重要冷水鱼。

因为成熟的个体沿着侧线有一条棕红色的纵向条纹，像彩虹，所以得名。

虹鳟鱼是一种食用鱼，已经被移植到多个国家，但在一些国家已经成为入侵物种。

虹鳟鱼和三文鱼的区别：看价格，三文鱼的价格高，一般市场价格在80到100元左右，虹鳟鱼的价格在30到50元之间。

看外观，三文鱼脂肪含量高，白线较深，虹鳟鱼低脂色泽红。

圆角厚度，虹鳟鱼角硬不能切得太厚，表面亮度，三文鱼表面更亮，虹鳟鱼表面方法深色，口感感觉，三文鱼角更厚，肉质肥美，味道宜人

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