俄罗斯城郊农业区生产的主要农产品?(乌克兰的国菜?)
俄罗斯城郊农业区生产的主要农产品?
农业人口668.4万人,占总就业人口的9.9%。农牧业并重。
主要农作物有小麦、大麦、燕麦、玉米、水稻和豆类。
经济作物以亚麻、向日葵和甜菜为主。
畜牧业主要为养牛、养羊、养猪业、规范化。
俄罗斯人比较讲究饮食,菜肴的品种丰富多彩,“俄式大餐”在世界上很有名气,到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱,正宗的罗宋汤,还有传统小煎饼,都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品,几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
乌克兰的国菜?
乌克兰,不仅以罗宋汤和火腿闻名。在这个国家,他们出色地烹饪肉类,面食菜肴和甜点。
一、罗宋汤
作为游客,应该尝试真正的乌克兰罗宋汤,开胃,丰富,温暖。加入了酸奶油,少许莳萝,大蒜的罗宋汤,有其特殊风味。据当地居民说,在这个国家,有十二种传奇的罗宋汤菜谱。
乌克兰经典的罗宋汤,搭配火腿,鱼或蘑菇。如果找不到以上食物,那么将猪肉脂肪和洋葱三明治作为搭配,也是一个不错的选择。
二、基辅炸鸡
你不仅可以在乌克兰首都基辅,而且还可以在整个乌克兰,品尝到知名的基辅炸鸡。
基辅炸鸡外面酥脆,里面多汁。鸡肉较嫩,面包屑的金色外壳,奶油馅,这令人无法抵挡其美味。
实际上,基辅式炸鸡里面,有一片黄油,加上奶酪,蘑菇,蛋黄,草药或大蒜。
基辅炸鸡可以和土豆一起吃,或把它放在浓稠的肉汤里,再喝点当地的啤酒,嗯,美味。
三、克鲁奇尼基炸肉卷
乌克兰,以肉类菜肴而闻名,因此你绝对应该尝试它们。
克鲁奇尼基炸肉卷,有各种馅料。要烹饪它们,请在牛肉或猪肉中加入美味的馅料。
可以加入任何东西:米饭加鸡蛋,奶酪加大蒜,猪油加白菜,切碎的蘑菇或其它任何东西。
然后将肉卷起来,用细线绑好,在锅中炸至金黄色。再在肉酱中炖至柔软。
事实证明,这是一种非常多汁的菜肴,即使没有配菜也很好。
四、乌克兰猪肉脂肪
在乌克兰首都基辅,或该国任何其它城市,你都可以尝试到真正的乌克兰猪肉脂肪。
它可以生吃,腌制,熏制,油炸食用,美食家应该喜欢所有的选择。当然,还可以搭配黑麦面包和葱。
在乌克兰,一定要尝试用猪肉脂肪和大蒜制成的传奇三明治。此外,乌克兰还有猪油脂肪巧克力。是的,这不是在开玩笑。顺便说一句,当地很多居民喜欢它们。
五、马铃薯煎饼
在乌克兰,素食主义者也可以吃点东西。如马铃薯煎饼就是一个不错的选择。
这是众所周知的薄煎饼,仅包括土豆,鸡蛋和盐。它们在整个乌克兰都是煮熟的,并配以酸奶油。
如果你不是素食主义者,那么乌克兰的马铃薯煎饼,还是值得尝试的。你可以搭配洋葱,火腿,大蒜,奶酪,牛肉,鸡肉和蘑菇肉汤等。
乌克兰居民,为其马铃薯煎饼感到自豪。在乌克兰的科罗斯滕地区,还举办了 “马铃薯煎饼节”。
六、巴努什粥
尽管些看上去很简单,但也值得游客尝试。
巴努什粥,是用牛奶或奶油煮熟的玉米粥。当然,这还不是全部。在巴努什粥中,还加入了脆皮胫骨和咸味羊奶酪,这样的组合是令人难以置信的,非标准的,甚至有些奇怪。
但是,如果你一旦开始吃了,可能就很难停下来。
七、菜根沙拉
在乌克兰的冷菜中,你应该品尝辣菜根沙拉。将菜根煮熟,在刨丝器上磨碎,然后与辣椒混合。再加入柠檬汁,醋,盐,丁香,香菜,少许糖。
不同寻常的成分组合,将普通菜根,变成了令人赞叹的冷菜。菜根沙拉,可以涂在面包上。但较常见的是,这道冷菜配以肉菜或炸肉排等热菜。为了使其口感更柔和,可以添加几勺酸奶油。
八、饺子
应该在乌克兰波尔塔瓦吃当地饺子,因为他们准备的面团有其独到之处。这里的饺子非常柔嫩,多汁,十分美味。
在乌克兰,饺子有许多馅料,如奶酪,蘑菇,浆果,酸白菜的饺子。用来搭配乌克兰饺子的食物,较受欢迎的是土豆。
在乌克兰,人们习惯将土豆和洋葱一起烘烤。另外,乌克兰居民,还在饺子上倒入酸奶油或酥油。
九、古尔卡自制香肠
自制香肠,是乌克兰美食的骄傲。在基辅较好的餐馆,你将始终在菜单上看到该店铺的自制香肠。
乌克兰的自制香肠,有多种吃法:煮沸,熏制,油炸等。建议你品尝一种称为古尔卡的乌克兰自制香肠,由肉类加上谷物,简单的香料制成。
如何烹制古尔卡自制香肠?
将香肠煮熟,然后烘烤,然后油炸。它的味道很不寻常,适合搭配黑麦面包和大葱。
正宗的乌克兰菜?
第一个罗宋汤
提起罗宋汤不少人第一反应是俄罗斯,其实这道菜发源于乌克兰(当然那时根本没有乌克兰这个国家),主材料是红萝卜牛肉土豆等,相比较俄式罗宋汤它的红菜比例更高,味道更偏甜一些,可能可符合南方人的口味。对了所谓的红菜就是下面那个
第二个乌克兰饺子
正式名称叫Vareniki,中文翻译成饺子,乍一看确实与中国的饺子很像,但褶没那么多,而且与咱中国的饺子不一样的是,他们那里饺子是炸的,而且馅有酸奶的草莓的,不知道大家吃不吃的惯。
第三个肉冻
估计东北人会喜欢,据说在过去是招待客人的硬菜,要提前好几天准备,光煮就得煮一天,与其说是肉冻不如说是凝结的骨肉汤。
除此之外还有土豆卷饼核桃仁李子,此外乌克兰的糖果巧克力也很好吃用料特别足,也不知道还能不能再吃到了。
家常罗宋汤怎么做?
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
做法:先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
白俄罗斯有什么特产?
1、亚麻籽油,白俄罗斯盛产亚麻,亚麻的品质也非常好,它的副产品亚麻籽油也是给家人最好的保健品之一。
2、荞麦粥,早餐有各种各样的粥,一般是荞麦、燕麦为主,最主要的一点是这里的粥没有汤水,只是干的,就像是大米饭,但是大米饭是在蒸的时候水分渐渐的消失,而这里的是在煮熟后沥干水分 。
3、俄式松饼,有各种各样的口味,像是猪肝、牛肝的味道,还有苹果的味道的,所以在口味上来说既有咸的,也有甜的。
4、罗宋汤,白俄罗斯这里的汤主要就是罗宋汤,在上面淋上酸奶油,味道会更好的。
5、伏加特,白俄罗斯的伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,无色且不甜、不苦、不涩。一口下去只有火辣辣的刺激感。
郑重声明:本站所有内容均来自互联网,旨在传播更多的信息,版权为原作者所有。若有不合适的地方,请联系本站删除,邮箱:599385753@qq.com。
上一篇:可乐开瓶后几天不能够再喝了?
下一篇:cr12mova钢是不锈钢吗?