固城湖大闸蟹和阳澄湖有什么区别？

固城湖大闸蟹和阳澄湖有什么区别？

1、产地不同

阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”。

2、营养价值不同

固城湖大闸蟹其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、走的路线不同

固城湖螃蟹量大，走的是批发市场、菜场超市的路子，适合平民消费；

阳澄湖大闸蟹量少，走的是商务送礼的路子。

阳澄湖大闸蟹和固城湖螃蟹谁好？

固城湖大闸蟹

固城湖位于南京市高淳区，因此“固城湖螃蟹”又名“高淳螃蟹”，固城湖水质清澈，生态环境优良，水草丰富，碧波荡漾，有利于水产养殖

石臼湖大闸蟹和固城湖大闸蟹？

江苏南京高淳区湖塘密布，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖，面积约30多平方公里，水质清纯，盛产鱼虾、菱角、螃蟹，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。这两个湖出产的大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。平均每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71 毫克，维生素A5960国际单位。

固城湖大闸蟹几月份最好？

1. 固城湖大闸蟹最好的月份是9月至11月。
2. 这是因为在这个时间段，固城湖大闸蟹正处于肥美的季节，蟹黄饱满，肉质鲜美。
3. 此外，这个时间段正好是秋季，气温适宜，湖水温度也较为适宜，有利于大闸蟹的生长和繁殖，因此品质最佳。

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